Brauerei Spezial: Rauchmalzherstellung
Die Rauchmalzherstellung nach ursprünglicher Art und in kontinuierlicher Tradition (direkt in der Brauerei), die bis heute in dieser Form einzigartig nur in den Bamberger Brauereien Spezial und Schlenkerla erhalten ist, macht das Bamberger Rauchbier zu einem Passagier der SlowFood-Arche
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Fotograf: Andreas Hub / laif
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